Минимаркет полезных продуктов
Горячая линия:
8 800 234 73 13

Рецепт

Киш по-итальянски с томатами и базиликом  

Ингредиенты

 Тесто:
1. Мука «Особенный продукт» 300 г; 
 2. Охлажденное сливочное масло «Летний луг» 150 г; 
 3. Яйцо 1 шт; 
 4. Ледяная вода 8 ст л; 

Начинка:
 1. Томаты «Черри» 300 г ; 
 2. Сливки «Летний луг» 300 г; 
 3. 2 охлажденных яйца; 
 4. Пучок базилика; 
 5. Тертый сыр «Пармезан»; 
 6. Соль, молотый чёрный перец; 
 7. Оливковое масло. 

Приготовление:

  1. Для теста: смешать сливочное масло с просеянной мукой, водой и слегка взбитым яйцом, добавить соль. Скатать в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
  2. Разогреть духовку до температуры 180С. Тесто раскатать, выложить в круглую форму с бортиками, наколоть вилкой.
  3. Томаты разрезать пополам, выложить в другую огнеупорную посуду, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Одновременно с коржом запекать 25 минут.
  4. Пока запекается корж и помидоры сделать заливку: смешать взбитые яйца и сливки, посолить, добавить рубленый базилик.
  5. Корж присыпать половиной пармезана, выложить помидоры, залить яично-сливочной смесью, еще раз присыпать оставшимся сыром. Выпекать 20-25 минут.
  6. Подавать пирог со свежими листиками базилика.

 

Приятного аппетита!

 

Я даю компании “Летний луг” прямое согласие на сбор и обработку моих данных согласно политике конфиденциальности “Летнего луга”