Рецепт

Пошаговый рецепт приготовления

1. Творог «Летний Луг» смешать с сахаром и яйцами «Особенный продукт». Затем постепенно всыпать 2 стакана муки «Особенный продукт». Ее может понадобится и больше, если творог был влажный. Тесто будет слегка липнуть к рукам и это нормально, лучше добавить муку во время формирования вареников.
2. Присыпать рабочую поверхность мукой «Особенный продукт». Творожное тесто разделить на 3 равные части. Каждый шарик выложить на присыпанную мукой поверхность и чуть припорошить его сверху, как только перестанет липнуть к рукам, скатать из теста колбаску в 2 пальца толщиной.
3. Ножом отрезать от теста кусочки толщиной 1 см, слегка расплющить, обваляв срезы в муке. Выложить все бочонки-вареники на хорошо присыпанную мукой доску или тарелку и убрать в морозилку.
4. Довести воду до кипения в широкой кастрюле и по одному забрасывать вареники. Тыльной стороной ложки помешать вареники, чтобы не приклеились. Готовить на среднем огне. Как только всплывут, варить еще 2 минуты и аккуратно выловить шумовкой.
5. Посыпать щепоткой сахара и тертым сливочным маслом.
6. Для соуса смешать сметану «Летний Луг», сливки «Летний Луг» и сахар. Можно вместо соуса подавать со сметаной, медом или вареньем.

Приятного аппетита!