Рецепт

Приготовление:

1. Цукини или кабачок натрите, посолите и переложите в дуршлаг. Пока вы будете подготавливать остальные ингредиенты благодаря соли выделится и стечет лишний сок.
2. За это время почистите и натрите на обычной терке картофель, смешайте его с измельченным чесноком.
3. Выложите массу на дно формы, предварительно смазав ее растительным маслом. Прижмите слой картофеля, чтобы спрессовать. Сверху смажьте растительным маслом. Этот слой станет основой запеканки.
4. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 С на 25-30 минут. Когда картофельная основа запечется, извлеките форму из духовки, сверху подсолите ее и при желании поперчите.
5. Творог смешайте с яйцами, сюда же добавьте 100 г тертого сыра. Натертый кабачок/цукини выложите на картофельную основу. Сверху залейте творожной массой. Уберите запеканку в духовку 180С на 30 минут.
6. Достаньте запеканку и посыпьте сверху оставшимся тертым сыром. Поставьте в духовку еще на 3-5 минут, чтобы сырная корочка зазолотилась. Теперь запеканка готова.

Приятного аппетита!