Рецепт

1. Свиную шейку нарезаем крупными кусочками. Добавляем лук, измельченный блендером.
2. Кладём базилик. Он хорош и в свежем, и сушеном виде.
3. Перемешиваем, убираем в холодильник на 7-9 часов.
4. За 20 минут до жарки на мангале, солим и перчим по вкусу.
5. Жарим шашлык до готовности на открытом огне на шампурах или решётке.
6. Готовый шашлык выкладываем на блюдо, щедро посыпаем тонкими колечками лука. Подаём с ломтиками помидоров, огурцов и свежей зелени.

Приятного аппетита!