Рецепт

1. Очистить и порезать овощи. Картофель и тыкву нарезать небольшими кубиками, лук измельчить.
2. Разогреть в кастрюле с толстым дном масло. Обжарить лук до прозрачности (около 3-4 минут).
3. Соединить лук и овощи. Добавить кипяток. Посолить по вкусу и варить 15-20 минут на маленьком огне до мягкости.
4. Когда овощи станут мягкими, слить воду, овощи измельчить погружным блендером до однородной массы.
5. Подогреть сливки «Летний Луг»  и ввести их в овощное пюре. Прогреть суп на среднем огне минут.
6. Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.
7. Подавать суп горячим, украсив пшеничными сухариками.

Приятного аппетита!